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  • 炝肉是福建 莆田 民间特有一道汉族传统名肴。名曰炝(qing )肉(大多数莆田人喜欢把炝读成chāng,如果你按照正确读音读出,大部分小吃店不知道你要吃的是什么东西)。做法虽说简...[查看详情]

  • 在福建的莆仙境内,主要有清汤扁食和 燕皮 扁食两种。西天尾扁食属 燕皮 扁食,以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩,成为一道八闽莆仙大地的一道名牌的汉族小吃。 西天尾扁...[查看详情]

  • 白粿是福建兴化 莆田 的汉族传统小吃之一,形似北方的年糕,是莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的必备美食。有炒白粿和汤白粿之分,所谓的白粿,是用白棱米制作而成。棱稻为梗...[查看详情]

  • 在莆田过年,围炉是最有年味的。莆仙民间,尤其是在农村,各家各户在年三十以前都要准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、红柑,杀鸡鸭、杀猪羊,还有必不可少的红团。红团用糯米...[查看详情]

  • 兴化 米粉 (兴化平话字:b-heng;兴化语城里腔:pi? h-?????),是福建 莆田 传统的汉族名点。白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。它是 莆田 (古代称兴化军、 兴化府 )的...[查看详情]

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